6. Сиднейский Рыбный рынок (Sydney Fish Market) НОВЫЙ 2026
Атмосфера: набережная, свежайшие морепродукты, мировой класс
Совершенно новый Сиднейский Рыбный рынок стоимостью более миллиарда долларов официально открылся 16 января 2026 года на берегу Blackwattle Bay. Сегодня это крупнейшее здание рыбного рынка в мире и третий по разнообразию морепродуктов рынок планеты. Через рынок ежедневно проходит более 55 тонн морепродуктов и торгуется свыше 100 видов рыбы и моллюсков. Розничная зона и рестораны на воде работают до позднего вечера.
- Sashimi Bar & Oyster Counter: Покупка прямо со льда у аукционного зала. Обязательно попробовать: Знаменитые сиднейские каменные устрицы (Sydney Rock oysters), сашими из кингфиша и суши с лобстером Балмейн.
- Doyles at the Quay: Легендарная сиднейская семья рестораторов морепродуктов переехала в новое здание. Обязательно попробовать: Камбала-флэтхэд в пивном кляре с картофелем фри на террасе с видом на Blackwattle Bay.
- Fish Market Cafe (Lobster & Bug Bar): Casual-формат — заказ у стойки. Обязательно попробовать: Целый лобстер на гриле с чесночным маслом или fish-and-chips дня.
💡 Совет от гида: Лучшее время — с 11:00 до 13:00: утренняя аукционная толпа уже разошлась, а обеденный поток ещё не начался. Идеально совместить с экскурсией по Сиднею — Рыбный рынок становится отличной обеденной остановкой. На территории — бесплатная парковка на 2 часа.